Zuckerfreies Baileys-Tiramisu im Glas
- Shanna Janicz
- 21. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
Ein cremiger Ostertraum ohne raffinierten Zucker – mit und ohne Thermomix zubereitbar.
Was wäre Ostern ohne ein sündhaft leckeres Dessert? Dieses zuckerfeie Baileys-Tiramisu im Glas ist genau das Richtige für alle, die es cremig, schokoladig und ein kleines bisschen beschwipst mögen. Mit einer feinen Mascarponecreme, einem Hauch Espresso und der besonderen Note von Baileys wird aus dem Klassiker ein festliches Highlight. Perfekt für die Kaffeetafel am Ostermontag oder als süßer Abschluss beim Osterbrunch.
Teaser: Getoppt mit kleinen Schoko-Eiern und serviert in hübschen Gläsern, wird dieses Tiramisu zum echten Hingucker – und lässt sich auch wunderbar vorbereiten!
Zutaten für 4–6 Gläser:
250 g Mascarpone
200 g Sahne
2–3 EL Erythrit oder Xylit (nach Geschmack, alternativ etwas Honig oder Dattelsirup)
1 TL Vanilleextrakt oder gemahlene Vanille
100 ml Baileys Baileys Original Irish Cream - Sahnelikör | Baileys.com
oder (wahlweise selbstgemacht in zuckerfreier Version)
100 ml Espresso oder starker Kaffee (abgekühlt)
100 g Löffelbiskuits (achte auf eine zuckerfreie Variante oder verwende zuckerfreie Kekse – z. B. Dinkelkekse oder Low-Carb-Biskuits)
2 EL Backkakao (ungesüßt) zum Bestäuben
Deko: zuckerfreie Schoko-Eier oder Mini-Schokohasen (z. B. aus Erythrit-Schokolade)
Zubereitung ohne Thermomix:
Sahne steif schlagen und kalt stellen.
Mascarpone mit Erythrit/Xylit, Vanille und Baileys cremig rühren.
Sahne unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
Espresso mit etwas Baileys vermischen.
Schichten:
Etwas Creme in die Gläser geben.
Löffelbiskuits kurz in den Kaffee-Baileys-Mix tauchen und auf die Creme legen.
Wieder Creme, wieder Biskuits, und so weiter – mit Creme abschließen.
Kakao darüber sieben und mit zuckerfreier Schoko-Deko verzieren.
Mindestens 3 Stunden kühlen, am besten über Nacht.
Zubereitung mit Thermomix:
Sahne schlagen
Schmetterling einsetzen, 200 g kalte Sahne in den Mixtopf geben.
Ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 schlagen, bis sie steif ist. Beobachten – nicht zu lange!
In eine Schüssel umfüllen und kühl stellen.
Creme zubereiten
250 g Mascarpone, 2–3 EL Erythrit/Xylit, 1 TL Vanilleextrakt, 100 ml Baileys in den Mixtopf geben.
15 Sek. / Stufe 3 cremig rühren.
Die geschlagene Sahne mit dem Spatel vorsichtig unterheben oder kurz auf Stufe 2,5 / 10 Sek. unterrühren (je nach Konsistenz ggf. länger).
Schichten und dekorieren – wie oben beschrieben.
Tipp:
Wenn du komplett auf Alkohol verzichten möchtest, kannst du den Baileys durch eine Mischung aus Mandelmilch, Espresso und Vanille-Aroma ersetzen – oder du machst dir eine selbstgemachte, alkoholfreie Baileys-Alternative (Rezept reiche ich gern nach). Hinterlasse einfach ein Kommentar!
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